我想知道老北京都有哪些美食? 〖壹〗、老北京羊蝎子是一道充满魅力的传统佳肴。整只羊经过精心处理，只留下了长长的脊骨，宛如蝎子的尾巴，因此得名。羊蝎子根据剔肉的程度可分为肉蝎与骨蝎，每一种都尽显老北京人的匠心独运。尽管制作过程繁琐，但这一切都...
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